Cartes & Menus

Ravioles de lapereau, potimarron et champignons, bouillon à l’estragon

Ceviche de loup a la tahitienne (citron vert, concombre et crème de coco)

Focaccia aux crevettes, artichaut, cromesquis de jaune d’œuf, crème de vodka au citron vert

Burrata des « Pouilles », gelée de tomates au basilic et ail, tomates, vinaigrette basilic

Soupe glacée de melon à la citronnelle, perles de melon et jambon Serrano (18 mois d’affinage)

Côte de veau braisée (350gr env), jus de viande au cognac, pommes de terre grenaille, champignons et artichaut

Echine de cochon ibérique, confiture d’oignons au gingembre, pommes de terre confites

Suprême de poulet jaune (label rouge), sauce citron, semoule à l’orientale

Espadon mariné et snacké, purée de patates douces aux épices tandoori et crème coco

Dos de cabillaud en croûte de pistache, compotée de tomates, flan de petits légumes à l’estragon

Café Gourmand

Thé Gourmand

Alcool Gourmand

Délire du Chef Philippe : Panna cotta à la verveine, soupe froide de pêche au citron vert et hibiscus

Moelleux au chocolat noir intense (sans gluten) et glace au gingembre doux

12 minutes de cuisson

Notre Tiramisu façon Citrus aux fraises et pop-corn

Assiette de fromage

Veuve Pelletier

Laurent Perrier

Le Versant IGP - Pays d’Oc

Cépage : 100% Syrah

La Forge Estate IGP - Pays d’Oc

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon

Domaine de La Songe de Don Bosco - Sacrifice AOP

Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache

Chateaux Barthès AOC - Bandol

Cépages : 70% Mourvèdre, 30% Grenache

Parallele 45 Bio, AOC - Maison Jaboulet

Cépage : 40% Syrah, 60% Grenache

Crozes Hermitage Bio, Les Jalets AOP - Maison Jaboulet

Cépage : 100% Syrah

Crozes Hermitage, Les Jalets AOP - Maison Jaboulet

Cépage : 100% Syrah

Châteauneuf du Pape Tadition AOC - Mas Saint-Louis

Cépages : 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Cinsault

Saint-Nicolas de Bourgueil - AOC

Cépage : 100% Cabernet franc

Lamotte Robin AOC - Graves

Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Château Haut Logat AOC - Haut-Médoc

Cépages : 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Les Galets Dorés AOC - Costières de Nîmes

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino

Perle de sauvignon - IGP

Cépage : 100% Sauvignon

Perle de sauvignon - IGP

Cépage : 100% Sauvignon

Petit Chablis, Pas si petit ! AOC - La Chablisienne

Cépage : 100% Chardonnay

Côté Tariquet IGP - Château Tariquet

Cépage : 50% Chardonnay, 50% Sauvignon

Les Premières Grives IGP - Château Tariquet

Cépage : 100% Gros Manseng

M de Château Minuty AOP

Cépages : Sémillon, Rolle, Ugni-blanc

Secret de Famille, Viognier IGP - Maison Jaboulet

Cépage : 100% Viognier

Saint-Joseph, Le Grand Pompée AOC - Maison Jaboulet

Cépage : 100% Marsanne

Prosecco Supérieure - Corner Valdobbiadene

Vin pétillant

Kairos IGP

Domaine de La Songe de Don Bosco - Sacrifice

Cépage : Grenache, Tibouren, Mourvèdre

Minuty Prestige - AOP

Cépages : 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Roll

3 Saints - AOP

Cépages : 95% Grenache, 5% Cinsault